1.- Un Pollo fresco de unos 3 Kg.
2.- Rellenarlo con variedad de verduras sazonadas con ajo, sal y romero
3.- Cubrir la fuente en que se horneará con papel aluminio doble, colocar sobre el papel aluminio una cama de finas hierbas, mientras tanto precalentar el horno a 180 / 200 °C.
4.- Bañar el pollo con:
* 1/2 taza de Ron
* 1/2 taza de Brandy
* 1/2 taza de Coñac
* 1/2 taza de Whisky
* 1/2 taza de Vodka
* 1/2 taza de Tequila
* 1/2 taza de Champagne
* 1/2 taza de Vino Tinto
* 1/2 taza de Vino Blanco
* 1 taza de Cerveza clara
* 1 taza de Cerveza oscura.
5.- Cerrar el papel aluminio de base por sobre el pollo para cubrirlo muy bien, reforzar el cerramiento de la cubertura con papel aluminio mas grueso para evitar la perdida del liquido. Hornear por 2 hrs.
6.- Se saca el pollo del horno.
7.- Se deja enfriar por 1 hora y 50 minutos.
8.- Se tira el pollo a la mierda y se toma el caldito.
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